鲜香美味茄子包

鲜香美味茄子包的做法说明

一个北京的朋友喜欢做一款茄子馅的馅饼，我把馅改良后发现非常鲜美可口。

第1步.
先做皮儿：面粉中加入酵母粉混合再加水揉匀盖盖发酵。
第2步.
北方的冬天有暖气真好，面盆放在暖气片上，45分钟发成这样了，白胖可喜。
第3步.
发面时做馅儿： 1. 茄子切小块儿，可以装盒子在微波炉加热4-5分钟至半熟。 2. 炒菜锅放油，先把肉沫放花椒粉生抽拌匀，下锅炒至变色捞出。 3. 再加油炒洋葱丁变软时放入茄子丁炒，加入炒过的肉沫翻炒两下关火。 4. 加蚝油和酱油盐等调味料拌匀即可。
第4步.
发好的面拿出来，在硅胶面垫上撒薄粉，滚圆面团，分剂子擀皮包馅。
第5步.
笼屉上摸点儿油，包子放进去加盖二发30分钟后上火蒸15分钟，关火之后等5分钟揭盖。
第6步.
美味多汁，松软鲜美的包子就可以上桌了。
第7步.
再配上香浓玉米汁，就是我和爸妈最好的晚餐啦。