萌萌哒小餐包
萌萌哒小餐包的做法说明
做这个餐包时赶着去上课
造型没有做到满意
真是委屈了面团
味道还是依旧
馅料也依然是小朋友万年都喜欢的肉松馅
萌萌哒小餐包的做法与步骤
- 第1步.
面团从湿性材料开始添加，一档至无干粉转三档揉至稍光滑后加入黄油继续五档揉出膜
- 第2步.
高速转阿转
- 第3步.
揉出延展性好的手套膜
- 第4步.
出膜后整圆放入发酵箱28度一发至两倍大左右
- 第5步.
发酵好的面团取出排气
- 第6步.
分割成六个90g的面团5份，分别加入适量的各种颜色的蔬果粉
- 第7步.
加入蔬果粉之后揉成光滑的面团
- 第8步.
分别把五种面团分成40g一个球，包入馅料，我家正好有肉松就➕了些色拉酱
- 第9步.
五种面团分成40g一个球后加入馅料放入模具内
- 第10步.
面团整形后剩余的做成小配件
- 第11步.
烤箱预热后，180度上下火烤20分钟，烤至5分钟后加盖锡纸，并把小零件拿出来晾凉
- 第12步.
烤好后，小零件按装下整整造型，巧克力🍫熔化用牙签沾着画表情
- 第13步.
👌
- 第14步.
好了，记录一下
