简易版腐乳肉

简易版腐乳肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，南乳汁鼎峰的，本地超市都有，五花肉买厚实点的那种，让卖肉的商贩帮忙斩断骨头，切红烧肉的那种大块

   
2. 2.

   肉洗净，飞水

3. 第3步.

   五花肉加水和生姜八角黄酒一起炖，我用电饭锅大约45分钟，用筷子戳瘦肉部分，容易扎透就差不多了，别太久，因为一会儿还要加南乳汁继续烧

   
4. 第4步.

   将肉和汤转移到铁锅里，加南乳汁和糖，大火进行美拉德反应吧，大概20分钟，尝尝咸淡，适当调整，然后收汁。等汤汁浓稠就大功告成了。