夏天密友，自制凉皮

夏天密友，自制凉皮的做法说明

记得北京那会夏天恨不得一日三餐都吃凉皮，总之很喜欢，很多时候也经常想着自己做一次，今天正好有空，那就一起来吧☺

第1步.
和好面团（稍软），第一次做，忘了放盐，应该放少许盐增加韧性的，有点多哦
第2步.
面醒好之后就可以洗面啦，直至洗到水变清就好啦
第3步.
洗面水收集在一个大盆里沉淀，等面糊沉淀好倒掉上层清水，把面糊搅匀就可以做啦
第4步.
沉淀面糊的空挡先把面筋蒸熟
第5步.
做凉皮的步骤忘了拍照了，这是做好的
第6步.
除了今天做的凉皮和面筋，我还泡了点之前在网上买的牛筋面，都是我爱吃哒
第7步.
重头戏来啦，蒜切沫，加等量调料水和醋水（下厨房里搜的之前做好的），加醋水的二分之一酱油，加盐和少量糖（经常做饭都是估摸着放）再加点家里平时备好的油泼辣子，稍许香油调匀即可
第8步.
拌匀就可以开动啦，第一次做，面皮有点厚，不过还是很美味的（有没有发现黄瓜没有皮？😜我把皮削下来明天做黄瓜皮裤带面😜）