“河南胡辣汤”家庭快手版
“河南胡辣汤”家庭快手版的做法说明
自从“舌尖3”一播出，全国人民都知道俺河南的胡辣汤了！
远在外乡的游子，也被勾起了食欲，嚷嚷着要喝到家乡的味道。
这有何难？对于本小厨来说。
寄上几袋胡辣汤的料包，
再附上“本秘籍”，
随时，就能在任何地方，喝到咱正宗的河南胡辣汤。
如果只按料包上的来，就好比清水泡面，那味道和真正的胡辣汤差远了！
所以，要加料，加料，加料！
又麻又辣又有料！
味道一定杠杠的！！！
“河南胡辣汤”家庭快手版的做法与步骤
- 第1步.
以上所有用料，粉条忘放上拍照了😓
- 第2步.
黄花菜，木耳，粉条提前泡好，木耳撕片，面筋切片
- 第3步.
锅里放五碗水，放牛肉和黄花菜，将水煮开5分钟。
- 第4步.
待黄菜软化后，放入海带，面筋，粉条，木耳，再煮5分钟，其实煮几分钟把东西都煮熟烂就行了
- 第5步.
两个小料包打开倒入锅里煮两分钟。那个干的是菜包，锡袋里其实是牛油肉包
- 第6步.
把那个最大的胡辣汤的粉包，加水，搅匀，边倒锅中边搅拌，然后熬煮3到5分钟，此时要不停的搅拌，防止糊锅底。等汤汁成匀称的粘稠状，关火，盖上锅盖。
- 第7步.
另起一炒锅，放入少许油，蒜蓉爆香，浇入胡辣汤里。焖两分钟。
- 第8步.
配上大油条小油条，美美哒开吃吧！（喜食醋的童鞋可加上醋和香油）
- 第9步.
有料吧！
小贴士
1,胡辣汤的料粉卖的样儿很多，其实都差不多，只是辣度和麻度的区分，我比较爱用逍遥镇的。喜食肉的自己加，想吃多少加多少。
2,黄花菜一定要多泡会儿，剪掉花根，反复清洗，去除异味。
3,先放牛肉是为了得到简易版的牛肉汤，先放黄花菜是为了让黄花菜软烂。
4,到最后一步可以调整，水加多了稀的话加勾淀粉，稠的话加少许热水搅匀，嫌不够辣可以加辣椒粉不够麻加麻椒。
