吴氏薯条
吴氏薯条的食材和调料
| 土豆 | 6个 |
| 盐 | 适量 |
吴氏薯条的做法与步骤
- 第1步.
将土豆去皮，我用的是红皮土豆，因为黄皮土豆太脆容易断
- 第2步.
切片，不需要很厚
- 第3步.
红皮土豆会有一圈红色不是坏的哦
- 第4步.
再切条，要均匀一点，切完后不需要用水冲洗
- 第5步.
切条的时候可以同时烧水备用，不浪费时间
- 第6步.
水烧开后倒入土豆条，等待水烧开
- 第7步.
土豆条煮至变颜色后捞起并沥干水分
- 第8步.
另起一锅，倒入食用油，所需用量视土豆多少而定，我用500ml，油烧开后倒入沥干水分的土豆条，炸至金黄色捞出，用一个盆子盛着，方便后面撒盐时摇晃用。
- 第9步.
油锅中炸着
- 第10步.
刚出锅的薯条，很多油
- 第11步.
静止两分钟油分消失
- 第12步.
撒上精盐，用量多少也是视薯条多少而定，一般靠感觉，刚开始可以先少量，尝试不够味再添加一点。
- 第13步.
将精盐摇晃均匀后倒入盘子里，搭配上美味的番茄汁就可以饱餐一顿了。
- 第14步.
自己动手，干净卫生，最主要很实惠。
