随便做的辣椒酱
随便做的辣椒酱的做法说明
最近有点忙 没时间做饭
下周菜谱 水煮鸡胸肉 水煮菜 拌酱
我认为，这款酱还是比较适合减肥人士的
随便做的辣椒酱的食材和调料
| 主料 | |
| 1.牛肉 | 适量 |
| 2.辣椒面（粗为佳） | 适量 |
| 3.花生 | 碎 |
| 4.巴旦木 | 粉 |
| 5.松仁 | 适量 |
| 6.杏仁 | 粉 |
| 4-6可替换或省略 | |
| 佐料 | |
| 7.桂皮 香叶 | 可以没有 |
| 8.大葱 大蒜 姜 | 适量 |
| 9.料酒 生抽 | 适量 |
| 10.盐 | 适量 |
随便做的辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
处理牛肉（我买的是牛腿肉） 切切 扔锅里煮煮 一定要加大葱和姜及料酒 香叶 桂皮没有就算了 主要目的 去腥 1.牛肉啥时候放 随便吧 我也忘了我啥时候放的 2.大火煮开 转小火 记得加盐 量自决 3.煮多久 看心情 熟了就行 筷子戳戳，熟和不熟的感觉是不一样的 自己去体会吧 4.熟了拿出来洗干净扔料理机打一下 备用 没机器就自己切吧 我是因为箍牙吃不了大颗粒
- 第2步.
处理各种坚果 姐箍牙 上面全是料理机打粉 包括辣椒面 花生碎准备一下 4-6 碎的话 感觉黑暗料理 换成芝麻吧哈哈哈
- 第3步.
姜末 大蒜末切好备用 热油 量 随意 看自己口味及体重咯 加姜蒜煸炒至出味 小火哦 不然姜蒜会焦 辣椒倒进去 炒熟 至于啥时候熟 自己看吧 记得加盐 量自己把握 放牛肉 翻炒 即将出锅时加入各种坚果搅拌完成全部 生抽啥时候加都可以 看心情 ps:我炒的时候放油超少 有点干 所以加了橄榄油 哈哈 亡羊补牢 不晚
小贴士
看心情 看口味 要小火
随便做吧 自己吃 又不用负责任 哪有那么多规矩
