南瓜造型馒头
南瓜造型馒头的做法说明
来烟台几个月的时间，爱上了吃面食，我是觉得什么玉米饼子和大馒头是真的好好吃啊，在姥爷家吃了一次地瓜面的馒头，至今还记得那个味道，淡淡的清甜，逛菜市场的时候没有看到合我心意的地瓜，因为长得太丑！哈哈，却突然想起冰箱里还剩了一半南瓜，用南瓜蒸馒头应该也不错～第一次蒸馒头，成果给自己打90分！
南瓜造型馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切块儿，进蒸锅蒸熟，大概20分钟，
- 第2步.
蒸到软烂的程度，用勺子捣成南瓜泥
- 第3步.
加入面粉，白砂糖，酵母，搅拌成絮状
- 第4步.
接下来揉面，揉到表面光滑，盖上保鲜膜进行发酵，这个时间大概一个小时左右，冬天和夏天发酵的时间会不同，夏天发酵的时间要短很多，
- 第5步.
面团发酵至两倍大，按压没有反弹，那就说明发酵成功了。
- 第6步.
接着揉面，给面团进行排气，均匀的分成12份，每一份大概60克，
- 第7步.
取一个剂子，揉成水滴状，
- 第8步.
用剪刀在上面剪出刺刺，嘿嘿，我们要做的这个是小刺猬馒头，
- 第9步.
剪好刺以后，最后拿两颗红豆，我们来做小刺猬的眼睛，轻轻按压进去。
- 第10步.
可以再做个花瓣的形状，
- 第11步.
这个是绣球形状的馒头，
- 第12步.
还可以捏成蝴蝶和玫瑰花形状的
- 第13步.
捏好的馒头，进蒸锅进行二次发酵，我这个馒头不大，大概10分钟就可以。发酵时间到了之后，大火蒸12分钟，焖3分钟开盖
- 第14步.
一锅香喷喷的南瓜馒头就做好啦，很多种造型，估计小朋友一定很喜欢！
小贴士
和面的时候，如果面团干可以酌情加点水，因为我这个南瓜水分大，所以一点水没有加。
