广式点心-芋头糕
广式点心-芋头糕的做法说明
童年
应该是每个人心里最美的部分
似乎它总是无忧无虑
充满欢声笑语
每当回忆起童年
我们脸上总会绽放出久违的笑容..
或许怀念童年
是因为儿时那熟悉的食物
以及那熟悉的味道
广式点心-芋头糕的做法与步骤
- 第1步.
提前泡好虾米
- 第2步.
芋头切成条状
- 第3步.
腊肠切成粒状
- 第4步.
粘米粉和清水搅拌均匀至无颗粒状
- 第5步.
红葱头切碎，锅烧热，倒入适量花生油和香油，下葱头炒香，倒入腊肠和虾米，炒好后装盘备用
- 第6步.
锅烧热下油，倒入芋头条，先大火炒，然后转中火，炒至芋头表面略熟的状态
- 第7步.
倒入炒好的腊肠和虾米，加入适量胡椒粉和盐，一起翻炒均匀
- 第8步.
倒入粘米浆（倒之前再次混合均匀），中小火不停翻炒
- 第9步.
炒至稍凝固状态
- 第10步.
装进抹了油的盘子了，水开后大火蒸40min
- 第11步.
冷却切件，开吃！虾米和腊肠好香啊~
小贴士
芋头糕在广东是常见的早点
在每个茶楼都是必不可少的点心之一
做法也很简单
所以，赶紧动手吧~
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