快手小糕点（免烤）
快手小糕点（免烤）的做法说明
只需要一口不粘锅就可以，新手白又白都可以做，你问我会不会失败？嗯～🤔如果造型不好看算失败的话😝，给大家推荐两种配方，大家依个人喜好选择哦
快手小糕点（免烤）的食材和调料
| 第一种无需打发蛋白 | （硬） |
| 鸡蛋 | 一个（大） |
| 牛奶（酸奶，椰奶） | 70克 |
| 黄油 | 20克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 奶粉 | 可选 |
| 盐 | 0.5克 |
| 第二种 | 打发蛋白（软） |
| 蛋白（大） | 2个 |
| 香草精 | 少许 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| ⬆️三种放入一个盆中 | |
| 蛋黄（大） | 2个 |
| 牛奶（淡奶油可选） | 40克 |
| 黄油 | 10克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 低粉 | 45克 |
| 盐 | 0.5克 |
快手小糕点（免烤）的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料，工具，洗干净双手，带着一颗自信满满的小心心，开始准备。
- 第2步.
所有粉类放到筛网过筛
- 第3步.
黄油融化放凉加入鸡蛋，牛奶液体搅拌均匀
- 第4步.
混合没有干粉就可以下锅啦
- 第5步.
成品是这样的，像不像多啦A梦的最爱铜锣烧😁，可以夹豆沙馅，可以淋巧克力酱，可以抹果酱，还可以来一丢丢淡奶油，你喜欢就好
- 第6步.
第二种，准备好原材料，这个版本比较软一点点，比第一种多了一个打发蛋白的步骤
- 第7步.
首先把蛋黄，黄油，牛奶放入一个盆中搅拌均匀
- 第8步.
粉状物筛入蛋黄糊中，搅拌均匀无干粉
- 第9步.
蛋白中滴入柠檬汁和香草精（祛蛋腥味），打蛋器中速打发蛋白呈大泡泡状态第一次倒入糖
- 第10步.
第二次加入糖
- 第11步.
第三次加入糖
- 第12步.
降到低速稳定蛋白，打发到这种状态就可以，如果打发过头也没关系，对蛋白打发的状态要求不是很高
- 第13步.
取蛋白1/3加入蛋黄糊中
- 第14步.
在倒回蛋白中
- 第15步.
翻拌均匀
- 第16步.
点火，开煎
- 第17步.
QQ哒，萌萌哒
- 第18步.
拍照+得瑟=火大了，你们在家做的时候要小点火哦，成品里面有点沙沙的是正常现象，不喜欢湿答答的可以多煎1分钟，我是不太喜欢完熟的，看你们心情了～
小贴士
关于湿答答：这个不是生的，不要搞混了，是7成熟左右的，依照个人口味延长加热时间。 加盐是为了更突出甜味，可不加。 砂糖和糖粉都可以用，不建议用绵白糖。 吃不完的可以晾凉密封保存，天热请放冷藏，尽快吃完，第二种做法的推荐冰箱冷藏，有点香草冰淇淋的口感。 贝贝推荐的这款快手小糕点，你们喜欢吗😘
