鸡块腐竹烧蘑菇
鸡块腐竹烧蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
味道极鲜美的鸡块腐竹烧蘑菇
- 第2步.
做法：1 蘑菇浸泡稍软洗净备用 炸腐竹用开水泡泡洗净备用 鸡腿去骨切块,用盐,油,和少许黄酒抓均腌制20分钟备用
- 第3步.
做法：2 泡蘑菇的水 可以留着备用
- 第4步.
做法：3 两勺酱油 一勺蚝油 少许白糖 调成酱汁备用
- 第5步.
做法：4 铸铁锅烧热 倒入鸡块翻炒 炒至鸡块的水气稍干 再倒入少许油继续将鸡块外表略变金黄
- 第6步.
做法：5 倒入泡软洗净的蘑菇炒出香味
- 第7步.
做法：6 加入处理过的炸腐竹炒均 倒入做法（3）的酱汁炒均
- 第8步.
做法：7 加入三碗水或者高汤,盖上盖子焖烧15分钟即可. 吃的时候连锅一起端上桌 方便又美味😋😋😋😋😋
小贴士
炒鸡块的时候,先不要放油，干锅先烘炒一会,主要是让鸡块的水气先蒸发掉一些，这样做出来的肉它的口感会紧致弹牙一些,不会软塌塌。
