泡椒/蒜蓉蒸生蚝
泡椒/蒜蓉蒸生蚝的做法说明
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泡椒/蒜蓉蒸生蚝的做法与步骤
- 第1步.
1.洗生蚝：生蚝在市场已开半边，水龙头对着蚝冲干净，摆盘。 2.水开放入蒸7分钟(市场老板说的)，出锅把蒸出的汁倒掉，去腥。 3.蒸的同时准备蒜末，姜末，姜：蒜比例1:10，干锅下姜蒜，再下油，等姜蒜变色，酱油蚝油加少许水调匀倒锅内，滚开熄火。(生蚝本身有咸味，不用下盐。) 4.用调羹🥄均匀摊到生蚝上。
- 第2步.
5.可尝试少许蒜蓉加泡椒，热锅方法同上，加上泡椒，我买的这种泡椒不咸。 (喜欢生蚝鲜味的蒜蓉直接和生蚝一起蒸熟。)
