《花花家的菜》香煎牛排
《花花家的菜》香煎牛排的做法说明
外面西餐店的牛排很好吃，想尝试一下在家自己做，简简单单的香煎牛排，纯纯的肉香，来杯红酒怎么样！(-o-)／
《花花家的菜》香煎牛排的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净用厨房纸吸干水份，刀背均匀敲牛肉，给牛肉放松放松！西兰花，香菇，洋葱洗净，洋葱切条备用！
- 第2步.
倒入适量植物油和黑胡椒碎，用手抹匀
- 第3步.
牛肉装进保鲜袋里排空气密封，再放入酸奶机里恒温30分钟以上，如果没有酸奶机可以用温水，保持恒温即可！
- 第4步.
锅里放适量黄油，火别太大，西兰花香菇洋葱稍煎一下，放入盘中一会做配菜用
- 第5步.
煎牛排之前把一会要盛放牛排的盘子用热水泡上，一直保持盘子是热的。将牛肉取出用厨房纸吸干水份，锅里放适量黄油或牛油，中大火煎牛排，倒入少量红酒，适量洋葱，西兰花要是刚才没太熟可以一起继续煎，牛排一面煎至微糊状态翻另一面煎，两面的时间一共不超过五分钟！
- 第6步.
把盘子从热水里拿出来搽干净，牛排迅速摆盘，用手撒上适量海盐，要是有研磨海盐就更好了，再撒上点黑胡椒碎！家里有炒面或意面也可以一起放上！
- 第7步.
鲜嫩的牛排，纯纯的肉香，忍不住想说“服务员，来杯红酒！”
小贴士
牛肉可以选择自己喜欢的部位，随意更换啊，不会选可以问卖牛肉的人，告诉他你要煎着吃，保证会给你两个推荐部位出来！
牛肉功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
