九制胡麻丸
九制胡麻丸的做法说明
九制胡麻丸为道家传统养生食品，中医中药理论认为，胡麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
九制胡麻丸的做法与步骤
- 第1步.
淘洗：水没过胡麻，将不够饱满的胡麻过滤掉，保证原材料的营养成分。
- 第2步.
蒸制：将淘洗好的胡麻放在竹蒸笼上蒸制，上大气后蒸满一小时（竹笼最多三层，超过三层蒸汽上不去），最好使用柴火加热，不含金属的竹笼蒸制。
- 第3步.
晾晒：晾晒时胡麻的厚度不能在五毫米左右不能超过一厘米，并且要不时翻动，使上下层晒得均匀，最好在阳光充足时晾晒。
- 第4步.
九蒸九晒：将第2、3步的蒸制和晾晒重复九次，每遍晾晒胡麻要完全干透。
- 第5步.
炒香：九蒸九晒后的胡麻中火炒香，过程中要不断搅拌，使胡麻受热均匀。
- 第6步.
研磨：用石磨将胡麻完全磨碎，粉碎程度越高越好。
- 第7步.
炼蜜：把蜂蜜炼至中蜜，具体辨别方法为：锅内出现均匀淡黄色细气泡，用手指捻之有粘性，但两手指分开时无长白丝出现。最好使用铜锅炼蜜，可以去除其中的杂志，破坏酵素，杀死微生物，蒸发水分，增强粘性。
- 第8步.
混合捶打：炼好的蜂蜜和处理好的胡麻混合，反复捶打300下。
- 第9步.
搓丸：用手揉搓成圆形即可。
