生炒香椿
生炒香椿的做法说明
春天转瞬即逝，香椿也是春天才有味道 ，看了很多厨友的菜谱，在炒前都要汆一下水，根据个人经验，觉得不汆水味道更好，在这里跟大家分享一下。
生炒香椿的食材和调料
| 香椿50克 | |
| 鸡蛋1个 | |
| 盐少许 | |
| 胡椒少许 |
生炒香椿的做法与步骤
- 第1步.
香椿50克洗净晾干
- 第2步.
切碎
- 第3步.
放鸡蛋，盐，胡椒
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
倒入菜籽油烧至七成热
- 第6步.
导入混合好的蛋液
- 第7步.
煎熟至金黄就好了。
小贴士
炒的时候用中火就可以了，大火容易糊，50克香椿配一个鸡蛋正好，人多的话可按比例增加。
