胡萝卜香葱锅摊

胡萝卜香葱锅摊的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切碎、小葱切细，加入少许盐和花椒粉

   
2. 第2步.

   打入一个鸡蛋搅匀

   
3. 第3步.

   舀入3勺面粉，加一点清水搅匀，不要太干了。

   
4. 第4步.

   热锅冷油，油热后，倒出油。

   
5. 第5步.

   开中火，舀入一大勺面糊，转动锅子摊成圆饼，在锅边缘淋一点刚才倒出的热油，晃动锅子，这时不会沾锅。

   
6. 第6步.

   在表面基本凝固后，采用抛锅的方式翻面，直至两面都煎熟即可。