茴香肉馅饼

茴香肉馅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   发面尽量和的软一点，这样比较好有抻劲按饼的时候不容易漏馅。

   
2. 第2步.

   猪肉馅：葱姜爆锅放黄酱、蚝油、酱油、盐炒熟。

   
3. 第3步.

   炒熟的肉馅冷凉后拌入切好的茴香苗。把肉馅炒熟是为了缩短烙饼的时间，使茴香苗不会因为长时间加热变黑。

   
4. 第4步.

   面团分成大小均匀的剂子，用手按着成小面饼抱入馅料。

   
5. 第5步.

   放在涂抹了油的案板或平盘里按压成饼。

   
6. 第6步.

   放入平底锅烙至两面金黄即可，因为肉馅是熟的所以很快就烙好了。（用电饼铛也可以）

   
7. 第7步.

   这样烙出来的饼馅汤汁饱满，菜色翠绿。

   
8. 第8步.

   面一定要软按饼的时候才不容易漏馅。

   
9. 第9步.

   配上一碗热玉米糊糊来吃吧！^_^