潮汕下饭菜之香菜心

潮汕下饭菜之香菜心的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜菜心去叶削皮（皮削深一点尽量不留丝才不会影响口感）切0.1毫米薄片

   
2. 第2步.

   切好的菜心片用盐抓匀出水 大概腌制50分钟 这个步骤可以让菜心变得脆爽可口

   
3. 第3步.

   这是出水了的菜心片

   
4. 第4步.

   洗净盐晾干

   
5. 第5步.

   用酱油 糖 冷开水 辣椒片（不吃辣可不加） 调制出酱水 不可过咸 因为菜心在吃完之前都是泡在里面的

   
6. 第6步.

   加入去水珠的菜心片拌匀放冰箱入味就可以吃了