草莓酱🍓蛋奶冰淇淋
草莓酱🍓蛋奶冰淇淋的做法说明
冰淇淋一直都算是我一年四季里最渴望的甜食了吧！
最喜欢的永远都是原味蛋奶冰淇淋
冰爽清凉吧，特甜蜜柔软吧~
趁现在春和日丽艳阳天，老板，给我来碗冰淇淋吧~
分享的这个方子简单实用，很容易上手，不用中途搅拌
也是我很喜欢的一个口感
选择淡奶油最好是用动物性的奶油来做，口感会更加细腻健康
草莓酱🍓蛋奶冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
取出蛋黄
- 第2步.
牛奶加绵白糖蛋黄隔水融化（注意搅拌避免粘锅）
- 第3步.
隔热好的蛋奶液，倒出来放凉
- 第4步.
打发奶油至9成，能提起一个尖尖的状态
- 第5步.
打发好的奶油分3次加入放凉的蛋奶液中，搅拌均匀
- 第6步.
蔓越莓干切碎小一些放入冰淇淋液里
- 第7步.
搅拌均匀后放冰箱冷藏8小时哈！然后收拾厨房准备做草莓酱
- 第8步.
草莓切碎~打浆~也可以加些草莓块，这样熬出来的酱能吃到果肉
- 第9步.
加冰糖熬煮至浓稠收汁状态
- 第10步.
切好各种水果丁
- 第11步.
冷冻好的冰淇淋挖出来装盘
- 第12步.
各种水果打底，再放冰淇淋！淋上草莓酱
- 第13步.
薄荷装饰，可以再洒一些脆谷物！然后开吃！
小贴士
冰淇淋中可以加蔓越莓也可以换成葡萄干，奥利奥，可可粉等，随便你
草莓含水量很高，熬煮草莓酱加少量水即可，也可以不加水
