棉菜蚕豆饼
棉菜蚕豆饼的做法说明
每年春天是我最开心的日子，可以去摘棉菜，摘茶叶，等蓝莓花开，等桃树开花……以前都是棉菜和面做皮，当中放咸菜之类的馅做饼。这次直接把蚕豆放里面，也很好吃。
棉菜蚕豆饼的做法与步骤
- 第1步.
棉菜洗净。水烧开，放棉菜烫下捞出。
- 第2步.
放搅拌机把棉菜搅碎，不要放水。棉菜里带的水已够。越碎越好。
- 第3步.
加盐和鸡精放棉菜里先融化，放混合好的面粉。不要全部放进去。慢慢加。
- 第4步.
揉到软但又不粘手的程度。
- 第5步.
加入蚕豆揉匀。
- 第6步.
弄成小饼放锅里蒸十五分钟。大小形状随个人喜欢。
- 第7步.
放锅里两面煎。
小贴士
粉要慢慢加到棉菜里，不要一下子都倒进去。
