网红蛋黄肉松青团

网红蛋黄肉松青团的做法说明

不愿意排队，又不甘心被黄牛赚钱的我决定自己做！

第1步.
把糯米粉，粘米粉，澄面统统倒在一起。我个人喜欢吃很有嚼劲口感的青团，所以我没有像其他方子那样用开水先烫面，同时减少了澄面的比例，如果你喜欢软糯的口感，可以减少粘米粉，增加澄面比例（不要超过1/3）并单独用开水烫面。
第2步.
加入麦青汁，然后随便搅，继续加热水和少量色拉油，揉到不粘手即可
第3步.
咸蛋黄隔水蒸15分钟（水开后）捣碎，加入肉松和色拉酱搅匀
第4步.
揉完的面团是苹果绿色的
第5步.
然后就是分成50克左右的小面团，搓圆，挖个洞，放入馅料，继续搓圆即可。
第6步.
上锅蒸熟，水开后，13分钟左右，一般蒸到青团稍微变大后两三分钟即可关火。
第7步.
变色中的青团
第8步.
蒸熟后的青团
第9步.
表面刷一点油，冷却一会儿，用保鲜膜包好就好啦！
第10步.
是不是和杏花楼得很像？
第11步.
很好吃哦！
第12步.
豆沙的也很好吃，豆沙搓成30克的小圆球，塞进青团里就好了！