海参炒饭
海参炒饭的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，全部切丁，海参是提前泡发煮过放在速冻里随用随取的
- 第2步.
鸡蛋摊平，油要少放，不然鸡蛋容易起泡
- 第3步.
多放点油先入茄子
- 第4步.
茄子炒软后放入米饭，米饭炒至松散放入苋菜和适量盐
- 第5步.
最后放入切好的海参
- 第6步.
当当当，出锅，炒久一点，茄子吸收掉的油分会慢慢渗出，再浸润到米饭
- 第7步.
再倒入适量油，入番茄
- 第8步.
番茄炒至软烂，盛出部分摆盘，剩下的加水做番茄汤
- 第9步.
因为饭里有鸡蛋了，所以只在番茄汤里加了点虾皮调味
小贴士
孕妇一个人在家吃饭，又不想做麻烦的又要营养均衡，其实就是普通的炒饭，加入家里可以找到的食材，不过味道出乎意料的好，茄子的软糯加上海参的Q弹，还有苋菜的脆爽，番茄又增加适量的酸度，口感很丰富，又比较符合孕妇的口味
