波兰种抹茶麻薯软欧（低糖低油）
波兰种抹茶麻薯软欧（低糖低油）的食材和调料
| 波兰种 | |
| 高粉 | 50克 |
| 水或牛奶 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 高粉 | 200克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 黄油 | 10克 |
| 酵母 | 2克 |
| 麻薯部分 | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 水或牛奶 | 120克 |
| 糖 | 20克 |
| 黄油 | 5克 |
| 夹馅部分 | 可以自定义 |
| 蜜豆 | 我是70克/每个 |
| 肉松 | 20克/每个 |
波兰种抹茶麻薯软欧（低糖低油）的做法与步骤
- 第1步.
波兰种部分全部混合，冰箱冷藏发酵12小时以上。
- 第2步.
麻薯可以提前准备，除黄油外，所有材料混合成糊。大火蒸20-25分钟，取出稍微晾凉后，加入黄油带手套拌匀。
- 第3步.
做好后盖保鲜膜保湿
- 第4步.
波兰种发酵好后和主面团材料除黄油外放进面包机和面，扩展后加入黄油，揉到接近完全即可，室温发酵至两倍大
- 第5步.
取出面团分割两份滚圆，盖保鲜膜松弛10到15分钟。麻薯团也平均分两份
- 第6步.
面团擀开成大片长方形。
- 第7步.
麻薯隔着保鲜膜擀成小一点的长方形或椭圆形。放在面团上
- 第8步.
放上蜜豆或者豆沙。我用了70克
- 第9步.
可以加点肉松。我放了20克
- 第10步.
卷起，封好收口。
- 第11步.
收口朝下。盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大。
- 第12步.
发酵好后，撒粉割包，放入预热好180度的烤箱烤20-22分钟即可
- 第13步.
出炉了。我这个粉撒多了，筛子太粗了😂
- 第14步.
切开满满馅料。放凉后的 微波炉再打15-20秒 更好吃🤗
