红乳菜花
红乳菜花的做法说明
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
红乳菜花的做法与步骤
- 第1步.
花菜洗净掰成小瓣
- 第2步.
蒜苗切成小段。
- 第3步.
锅中放适量清水，煮开
- 第4步.
将菜花放入焯水至断生。
- 第5步.
取一个小碗，将红腐乳放入，加入1勺腐乳汁
- 第6步.
再加入生抽
- 第7步.
芝麻油
- 第8步.
拌匀调成酱汁。
- 第9步.
热锅冷油，下蒜苗炒香。
- 第10步.
然后放入菜花翻炒片刻
- 第11步.
加入调好的腐乳汁
- 第12步.
翻炒均匀即可~
- 第13步.
成品图~
小贴士
菜花焯水后烹饪更容易入味~
