《极简整形》~南瓜枣香馒头
《极简整形》~南瓜枣香馒头的做法说明
某一天做肠仔卷，剩下点面顺手洗几颗枣卷卷，蒸好枣香浓郁，好吃好看，今天再蒸拍了过程，记录分享~
《极简整形》~南瓜枣香馒头的做法与步骤
- 第1步.
红枣提前泡洗干净擦干水。
- 第2步.
南瓜泥放凉+糖+酵母拌匀+面粉揉成一个光滑的面团。(南瓜泥含水量不一样，面粉看情况调整)
- 第3步.
把面团揉长条分成60克左右一个。
- 第4步.
然后分别揉至一根半筷子的长度，上传图片把另半根筷子压缩掉了😄
- 第5步.
如图所示在面条的两头放上枣子，往相反方向卷起来。
- 第6步.
底下垫裁好的油纸或玉米衣等防粘。
- 第7步.
全部做好盖好发酵至1.5倍大，蒸锅加水大火烧开，中大火蒸12分钟，关火焖5分钟开盖。
- 第8步.
吃不完用袋子装好放冰箱，一两天吃完的放冷藏，时间久放冷冻，再吃时蒸十几分钟即可。
小贴士
1，红枣要提前泡洗擦干，
2，南瓜泥含水量不同，适当调整面粉，揉至不粘手，面光，盆光。
