酸菜萝卜炖蹄膀肉

酸菜萝卜炖蹄膀肉的做法说明

贵州人买肉真的很夸张，经常是一大块肉地买，对于不爱吃肉的我们仨，我真的买得很小心翼翼～昨天神经错乱买了一只蹄膀？现在一只蹄膀让卖肉大姐分成好几份躺在冰箱，未来一周就是吃它了(◎o◎)

第1步.
蹄膀肉切小块沥干水分，热油下姜片下肉炒至变色，放少许盐酱油加热水炖煮～半小时左右放萝卜片一起～ 45min左右令用一个锅子热油下蒜头酸菜（酸菜切细），翻炒出酸菜香，倒进炖肉锅里一起炖～咘咘咘咘～炖至肉肉软嫩，入口能轻易咬开入味，放少许蚝油拌匀稍微焖煮一会，配米饭🍚开吃～！
第2步.
也可以下面条🍜，红薯粉条吃哦～配一勺婆婆做的豌豆酱～酸香微辣好胃口全打开～！