超快手简易奶油霜

超快手简易奶油霜的做法说明

我是裱花菜鸟，经过一段时间练习这算比较拿的出手的作品了😅（高手们请路过哈),奶油霜也是参考其他高手的配方，添加了些制作过程中的心得，此篇也算自己进步路上的小记录吧！没有图片，下次调奶油霜时拍了补上。

1.
黄油软化后加糖打发，打至黄油发白。此步骤需注意1、黄油需充分软化，用手可轻松按下。2、一定要使用糖粉，没有糖粉可以用砂糖磨成粉。糖粉可一次性倒入黄油。3、实际在打法过程中，如天气较冷，黄油较难打，可坐在热水盆中打，但要注意黄油状态，比较软了就从热水中取出。
2.
在打好的黄油中分次加入淡奶油，边加入边搅打。当第一次加入的淡奶油与黄油融合后再加入第二次，后面步骤一样。此步注意：淡奶油比较凉，倒入黄油中搅打会出现颗粒状，而且会油水分离，尤其冬天更明显。解决办法很简单，同样坐热水搅打，或者提前将淡奶油微波炉热一下。
3.
加入全部淡奶油后打至顺滑，快手好吃的奶油霜就完成了。然后就开始调色裱花吧！当然用于制作要求不高的裱花蛋糕也没问题。
4.
材料说明：1、淡奶油我用安佳，感觉安佳定型比较好，口感也不错。2、黄油使用的是伊利白油，比较经济，当然阿尔卑，多美鲜也可以，重点是要比较白，安佳黄油颜色太黄，调出色来很让人尴尬😅。3、糖粉我用料理机自己磨的，比较经济。4、奶油霜剩余可以冷冻保存15天，解冻后搅打顺滑后继续使用。