四川达州の清明粑粑
四川达州の清明粑粑的做法说明
读大学的时候室友每年清明都会从家里带来，我一口气吃八个都可以，哈哈哈哈。。。
因为太爱吃了，就托室友问她奶奶要了做法，没有西点那么精确的克数比例，大概按着做的
四川达州の清明粑粑的做法与步骤
- 第1步.
先烧一锅水，把鼠曲草洗净，水开之后丢进去，熟了就捞出来，把水挤干。锅里的水不用倒，一会揉好了直接可以蒸清明粑粑。鼠曲草是我在某宝上面买的，大家尽量选省内的，太远的话会不新鲜
- 第2步.
挤干水的鼠曲草切碎
- 第3步.
加糯米粉，粘米粉和糖揉成团，糯米粉跟粘米粉的比例是2：1.5，大概按着来就可以了，没有那么严格的，粉多些就Q一些，粉少些就菜的口感多一些
- 第4步.
最后就分成等份的小团上锅开始蒸
小贴士
做好了的短时间内可以吃完的就放冷藏，长时间就放冷冻
