蒜苗肉丝炒年糕
蒜苗肉丝炒年糕的做法说明
这是一道我们家的家常做法，它不同于南方的炒年糕，是咸香口味，家人都很喜欢，分享给厨友们，希望大家喜欢。
蒜苗肉丝炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
把蒜苗洗净切成小段，把水磨年糕用水冲洗干净，控干水备用，用生切板把里脊肉切成肉丝（切的略粗些），再切点姜丝放入肉丝中。
- 第2步.
肉丝中加入淀粉
- 第3步.
然后放入料洒和薄盐生抽腌制一会儿
- 第4步.
锅中放油，马上滑入淹好的肉丝（这里没拍照片），用铲子划散，肉断生后放入蒜苗翻炒。
- 第5步.
炒一会儿后加入少许白沙糖，也可以放入一些老抽提色（我没放老抽）。
- 第6步.
然后放入水磨年糕，翻炒到年糕变软，加入少许盐。
- 第7步.
可以出锅了，开吃。
