口感超棒的碧根果酸奶奶油蛋糕详解！
口感超棒的碧根果酸奶奶油蛋糕详解！的做法说明
这款蛋糕 虽然做起来简单，在不考虑卡路里的情况下，口感是超级棒！碧根果的香味加上酸奶油，味道真的很不错哦~~~
口感超棒的碧根果酸奶奶油蛋糕详解！的食材和调料
| 酸奶油 | |
| 淡奶油 | 200g |
| 柠檬汁 | 40g |
| 坚果夹心 | |
| 碧根果 | 200g |
| 易小焙细砂糖 | 100g |
| 红糖（或者黄糖） | 100g |
| 吴香香肉桂粉 | 5g |
| 盐 | 一点 |
| 黄油 | 45g |
| 蛋糕体 | |
| 新良红丝绒蛋糕粉 | 280g |
| 新良泡打粉5g | 5g |
| 盐一点 | 一点 |
| 小苏打 | 3g |
| 黄油 | 1/2杯 |
| 易小焙细砂糖 | 180g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 5g |
| 酸奶 | 一杯 |
口感超棒的碧根果酸奶奶油蛋糕详解！的做法与步骤
- 第1步.
先制作酸奶油，准备好淡奶油和柠檬汁；
- 第2步.
淡奶油和柠檬汁隔夜混合均匀；
- 第3步.
准备制作坚果夹心；
- 第4步.
坚果使用破碎机搅碎；
- 第5步.
放入坚果、白糖、红糖、肉桂粉、盐；
- 第6步.
搅拌均匀；
- 第7步.
黄油融化成液态；
- 第8步.
加入搅拌好的坚果碎中；
- 第9步.
搅拌均匀放置备用；
- 第10步.
准备制作蛋糕部分，准备原料；
- 第11步.
将丝绒蛋糕粉和泡打粉、苏打粉混合均匀，放置备用；
- 第12步.
室温软化的黄油和糖放到容器里；
- 第13步.
打发黄油，黄油颜色变浅，体积膨大，呈现羽毛状，即为打发好；
- 第14步.
加入适量的香草精，搅拌均匀；
- 第15步.
将鸡蛋打散；
- 第16步.
鸡蛋分次加入到搅拌均匀的黄油中；
- 第17步.
每次加入搅拌至黄油充分吸收再加入下一次；
- 第18步.
蛋液全部加完，完全无油水分离的状态；
- 第19步.
加入酸奶油；
- 第20步.
充分搅拌均匀；
- 第21步.
加入混合好的粉类；
- 第22步.
搅拌均匀，至无干粉状态；
- 第23步.
准备模具，底部装入一层蛋糕，抹平；
- 第24步.
撒上一层制作好的坚果夹心；
- 第25步.
再放入一层蛋糕糊，抹平；
- 第26步.
撒上一层坚果夹心，反复交替，直到模具8分满即可；
- 第27步.
放入预热好的烤箱上下火180度，25分钟左右即可；
- 第28步.
满满的香味~~~
小贴士
由于烤箱的温度有所不同，适当调整温度和时间，可以只用牙签检测是否熟透，扎进蛋糕内，拔出来，看牙签上是否有杂物，无杂物，表明完全熟透；
可以适当添加其他坚果一块混合，碧根果的味道是比较浓香的；
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