网红爆款 雪花酥
网红爆款 雪花酥的做法说明
在朋友家做客吃到的，当时问朋友是什么，结果被告知“这么红的雪花酥没吃过”
看来美食的流行速度，真是太快了，只能说吃货的世界，一般人不懂~
制作雪花酥，一定要选择酥脆的饼干，如果没有时间自己做，可以买现成的，网上出售的很便宜。越是酥脆，用到的黄油也越多，尽量每天吃1-2块就好，不然满足了嘴，身上的肉也要你自己扛啊。
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网红爆款 雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
饼干是买的现成的 很便宜 关键要酥脆
- 第2步.
腰果 南瓜籽 杏仁 花生碎 各种干果一共150克
- 第3步.
棉花糖 上网搜牛轧糖原料就好
- 第4步.
奶粉 黄油 蔓越莓干都准备好
- 第5步.
黄油放入锅里，小火软化
- 第6步.
放入棉花糖 小火 将糖熬化
- 第7步.
需要不停搅拌
- 第8步.
熬成汤汁状态
- 第9步.
倒入奶粉继续搅拌
- 第10步.
加入干果 蔓越莓干
- 第11步.
倒入饼干 关火 快速搅拌 让饼干均匀沾到糖.
- 第12步.
出锅后整下型.
- 第13步.
撒奶粉 晾30分钟 让糖冷却下来
- 第14步.
切的大小随意 2CM见方比较好。
- 第15步.
将切好的每一面都沾上奶粉 像雪花一样。
小贴士
全程小火，糖很容易糊。
做糖之前，如果使用的炒锅，一定要刷干净，最好开水烫一下，避免做出来的糖串味。
