香椿苗炒豆腐
香椿苗炒豆腐的做法说明
1.提高机体免疫功能，润泽肌肤，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
2.涩血止痢，止漰香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血、崩漏带下等病症。
3.祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
香椿苗炒豆腐的食材和调料
| 香椿苗 | 一两 |
| 豆腐 | 一块 |
| 五香粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
香椿苗炒豆腐的做法与步骤
- 1.
香椿苗洗净备用，豆腐压碎，用生抽和五香粉抓拌一下；
- 2.
锅中放油，将抓拌好的豆腐碎放入锅中油炸，炸至像鸡蛋一样的金黄色后，捞出沥油；
- 3.
再次起锅炒豆腐碎，加一点生抽，然后加香椿苗，翻炒几下出锅就可以了。
小贴士
1.炸好的豆腐沥干以后要在锅里再按一按，就可以把多余的油按出来，这样吃起来就不会油腻了；
2.因为炸过的豆腐里面已经有油了，所以再次起锅炒豆腐碎不用放油，这样炒出来的豆腐碎口感脆脆哒。
