大盘鸡+裤带面
大盘鸡+裤带面的做法说明
我老公最爱吃的，他是我的小白鼠。
大盘鸡+裤带面的做法与步骤
- 第1步.
鸡剁成小块，水开入锅，撇去浮沫。放置盘内。热锅冷油，油温八成热，入花椒。10秒钟，花椒丢弃。入冰糖，出糖色，下鸡块，炒出水分，下豆瓣酱，煸炒。入生抽、老抽醋、料酒，煸炒。葱姜蒜下锅，煸炒。加开水没过鸡块。小火炖20分钟。入土豆、胡萝卜。十分钟后入青椒、洋葱。五分钟后，放少许盐，葱花。出锅。全程小火！！！ 和面，醒半个小时。用刀分小段儿。盘底抹油，每个面团抹油。盖上保鲜膜醒一个小时。然后就是抻面啦啦啦啦～
- 第2步.
真的好吃哦，可以试下
