不用猪肉馅的虾饺
不用猪肉馅的虾饺的做法说明
这道下午茶算是办公室的抢手货了，特别是怕胖不敢吃甜品的小仙（jiao）女(qing) 们，至于为啥不用猪肉馅搭配虾仁呢，当然还是为了照顾办公室的那群小仙（jiao）女(qing) 们。
不用猪肉馅的虾饺的做法与步骤
- 第1步.
将虾仁、胡萝卜粒、盐、鸡精、白砂糖、香油、生粉、放入碗中调匀，腌制20分钟。
- 第2步.
将澄面和淀粉混合，将沸水分数次倒入，期间要不断的搅拌揉和，最后将所有的面粉揉合成一个完整的面团。
- 第3步.
将面团每次取10克左右的小面团制作饺子皮，包好饺子后放入蒸笼
- 第4步.
送入未预热的蒸箱10min后取出
小贴士
1、搅拌时用擀面杖或者几根筷子来完成比较好，热水比较烫，以免烫伤手。
2、和好的面团要用保鲜膜包裹好，随做随取，要保持面团自身较高的温度否则一旦冷却了，饼皮就比较容易破裂，无法制作虾饺皮了。
3、出笼一定要趁热吃，凉了饺皮会发黏，虾子也会微腥。
