虾滑小白菜粉丝汤

虾滑小白菜粉丝汤的做法与步骤

1. 第1步.

   把虾剥壳去虾线，用刀背剁虾肉至泥状，也可以不用太碎。加淀粉、料酒、盐、蛋清，用筷子快速搅拌。

   
2. 第2步.

   小白菜用热水烫一下，过凉水备用。

   
3. 第3步.

   金针菇洗好撕开备用。

   
4. 第4步.

   粉条用热水泡上备用。(粉丝的话就不用提前泡了)

   
5. 第5步.

   葱姜切好备用。

   
6. 6.

   水烧开 依次放虾滑、粉条、金针菇等调料。

7. 第7步.

   待虾滑飘起来后放小白菜葱花 关火。