全麦果仁大列巴
全麦果仁大列巴的做法说明
方子参考“乖乖与臭臭的妈”很棒的方子，大家试试吧
全麦果仁大列巴的做法与步骤
- 第1步.
除黄油和果仁以外所有材料放进面包机（三个全蛋一个蛋清，留一个蛋黄），自定义揉面40分钟，二十分钟后放入黄油，温暖处发酵一小时，至两倍大
- 第2步.
轻拍分成两份，滚圆静置10分钟
- 第3步.
取其中一个面团擀成长方形，铺满果仁（熟）
- 第4步.
卷起来收口捏紧（抻着卷，这样烤好了没有空洞）
- 第5步.
温暖处发酵半小时，明显变大 烤箱预热190°，蛋黄放一点水，刷在表面，用锋利的刀划口，180°烤15分钟
- 第6步.
上色及时加盖锡纸
- 第7步.
烤好后晾凉切片
- 第8步.
组织不错哦
小贴士
发酵湿度要大
果仁可以放葡萄干蔓越莓杏仁或者核桃
