家庭版下沙烧卖
家庭版下沙烧卖的做法说明
老公昨天说，烧卖的话下沙烧卖比糯米烧卖更好吃，我把这句话记在了心里，今天就来做肉肉笋丁的家庭版下沙烧卖。
家庭版下沙烧卖的做法与步骤
- 第1步.
准备竹笋一斤，焯水，切成丁备用
- 第2步.
猪腿肉糜加鸡蛋清，盐，味极鲜，料酒，葱搅拌上劲，再加入竹笋丁拌匀备用
- 第3步.
准备好饺子皮，由于我不会擀面粉，否则也可以自己擀饺子皮
- 第4步.
把馅料包入饺子皮，边用勺子按压别捏起来，这样比较紧实，口感也会更好。
- 第5步.
我喜欢用蒸笼蒸，这样回笼水全往下走不会把点心捂的湿答答的
- 第6步.
如图家里只有两个蒸笼，所以一次两笼，水开计时大火15分钟。
- 第7步.
完美蒸熟了
- 第8步.
感觉应该蛮好吃的，试吃一个真的好吃。
小贴士
肉糜要用料酒拌去腥，加入调味料和竹笋以后，可以适量加一些水，这样可以有一包汤的口感，而且不油腻健康，比起外面买的不知加了多少猪油和肉皮冻，想着就觉得还是清淡的来的健康。期待着Oppa下班回来的点评。
