家庭版肉夹馍
家庭版肉夹馍的做法说明
今天突然想吃肉夹馍，自己动手，丰衣足食，
家庭版肉夹馍的做法与步骤
- 第1步.
1、酵母，加盐，糖，搅拌均匀
- 第2步.
2、随后分批次少量加温水，搅拌成面絮状后揉成跟耳垂一样柔软且不沾手的面团，并静置醒发志将近原来体积的2倍大
- 第3步.
3、再准备烤熟的韭菜末、鸡蛋和香肠末、加上盐、食用油搅拌均匀（前面面团里已经加过盐。所以这里盐的量要一起考量进去）
- 第4步.
4、将醒发好的面团儿稍微揉几下排气、随后用擀面棍擀成长方形薄面皮，并均匀地铺上一层鸡蛋韭菜香肠碎末
- 第5步.
5、再将铺了馅料的面皮儿折成三折页状（如图）
- 第6步.
6、切断
- 第7步.
7、 起锅、热油，一个个放入锅中，小火煎制，至直至两面金黄。
- 第8步.
8、煎熟出锅装盘
小贴士
煎制时全程小火，期间可盖上盖子，焖一会儿更容易熟，也能将鸡蛋韭菜的香更充分的散发出来！
