独家干锅鸭块
独家干锅鸭块的做法说明
这道菜，经过我多次改良后；终于做出了自己喜欢的味道，很酥，入味好，色泽鲜艳。
独家干锅鸭块的做法与步骤
- 第1步.
准备好料备用。
- 第2步.
鸭腿解冻好。
- 第3步.
改刀成小块。加入盐味精，少许白糖，蜂蜜，葱、姜.老抽.生抽，多搅几次，搅拌均匀，放置20分钟。备用。
- 第4步.
锅中加油烧热，第一遍炸鸭块只需炸出表面水分，让其定型，第二遍直接炸熟，沥干油备用。
- 第5步.
锅中放油，加入剩余的干料，辣椒段，......炸出香味，备用。（这个图不是我的，一点油就行）
- 第6步.
然后，炸好的鸭块里加入辣椒红油炸好的料油，剩余的白砂糖，带手套拌均用，一道秘制鸭块就做好了，简单易学，好吃实惠。
小贴士
鸭块一定要腌制好，不然去腥有难度。
