红烧肉烧鹌鹑蛋
红烧肉烧鹌鹑蛋的做法说明
女儿同学最爱红烧肉，每次来我们家吃饭，红烧肉必点。我也总是换着花样烧给他吃，给他留下的印象就是姜妈的做红烧肉，天下无敌，无人人比。哈哈哈！
红烧肉烧鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
半肥半瘦的五花肉切成小块
- 第2步.
鹌鹑蛋剥好洗净备用
- 第3步.
大火热锅，炒制五花肉冒油，颜色微微发黄，有点点焦黄
- 第4步.
加入老抽，料酒，冰糖翻炒，上色均匀，加水浸过红烧肉大火烧开，改小火焖制40分钟
- 第5步.
另起油锅，炸起鹌鹑蛋
- 第6步.
炸至焦黄上色，一同倒入红烧肉锅中焖上
- 第7步.
经过炒制焦黄红烧肉肥而不腻，入口即化…鹌鹑蛋外脆里嫩，吃上一个忍不住夹第二块，嘿嘿😁
小贴士
小火焖制的红烧肉，味道才能更入味！切勿使用高压锅………
