韭菜煎蛋——小白学做饭之一
韭菜煎蛋——小白学做饭之一的做法说明
最近做小白学做饭的系列食谱，起因是到大姐家玩，听外甥说起表妹（二姐家的）14岁了连面条都不会下，外甥只比他表妹大一个月，暑假期间都是外甥照顾表妹的午饭，每天中午特意回来煮面条，姐夫说让我给调教一下，那就来点简单的家常菜吧
韭菜煎蛋——小白学做饭之一的做法与步骤
- 第1步.
准备一小把韭菜和2个大鸡蛋
- 第2步.
韭菜用水泡一下洗掉根部的泥土
- 第3步.
韭菜洗净后摘掉黄叶部分
- 第4步.
韭菜切成筷子头大小的颗粒
- 第5步.
鸡蛋去壳打散
- 第6步.
切好的韭菜放入鸡蛋液里
- 第7步.
韭菜跟鸡蛋混合均匀后加入3克盐
- 第8步.
中火加热锅，刷适量的油，倒入一半的韭菜鸡蛋糊
- 第9步.
煎到表面凝固，底部能轻松滑动就可以翻面了
- 第10步.
蛋饼另一面同样煎到底部能轻松滑动关火出锅
- 第11步.
韭菜鸡蛋饼出锅后放凉
- 第12步.
韭菜鸡蛋饼切成喜欢的形状
小贴士
1.如果韭菜份量比较大，可以多放2个鸡蛋
2.判断蛋饼翻面时机，底部能轻松滑动就可以翻面了
