香脆爽花菜
香脆爽花菜的做法与步骤
- 1.
将五花肉切片，放入盘子待用； 把花菜中间杆切掉，花菜分小瓣，洗净，沥水待用； 然后把蒜和大蒜、干辣椒洗净，切好待用。
- 第2步.
热锅放少量油，把五花肉放入锅中煎炒，直至色黄，盛入盘子。
- 第3步.
把蒜和大蒜头部部分还有干辣椒放入锅里中火炒，然后把沥干水的花菜倒入锅里，大火翻炒。
- 第4步.
炒至花菜变绿了后，加入盘子里的五花肉一起炒。放生抽，盐，还有大蒜叶。 翻炒3分钟。
- 第5步.
搞定了
小贴士
1、炒花菜时一定要调大火炒，那样可以达到脆的口感；
2、放生抽时，沿着锅壁加，这样吃起来更入味，更香。
