干贝菠菜疙瘩汤

干贝菠菜疙瘩汤的做法与步骤

1. 1.

   水发香菇，水焯菠菜，切成碎丁。将碗里的面粉加水搅成细碎的小疙瘩。鸡蛋打成蛋液。

2. 2.

   锅里水烧开，把干贝、虾皮、菠菜和葱姜蒜放入。

3. 3.

   放入搅和的疙瘩。记得搅动，以免面沾在一起。

4. 4.

   均匀的倒入蛋液，停留十秒钟再轻轻搅动。这样鸡蛋会成块状，增加口感，疙瘩汤也不会变浑浊。

5. 5.

   放盐，倒一点味极鲜，白胡椒，香油。关火，开吃。