腌制：牛肉切丝，倒入料酒，生抽，糖，盐，姜丝，再加一点油，搅拌，静置一会儿。
锅里倒油，炒蒜苔，看八分熟（十分熟也可以，色不好看），再倒入牛肉，大火翻炒，牛肉变色即出锅。
蒜苔牛肉蒜苔炒牛肉蒜苔炒牛肉过年家家必备的香肠，搭配蒜苔超下饭——蒜苔炒香肠超级入味的肉末长豆角、肉末蒜苔（附快速安全切长豆角和蒜苔的方法）一根蒜苔演绎荷塘月色～蒜苔花蒜苔烂牛肉（蒜苔牛肉沫）腊肉【蒜苔炒腊肉】蒜苔腊肠【蒜苔炒腊肠】蒜苔
