平潭海蛎炸
平潭海蛎炸的做法说明
作为一名吃货，吃不到自己想吃的味道，就只能自己动手丰衣足食啦～～～
平潭海蛎炸的做法与步骤
- 第1步.
首先用盐巴把海蛎洗干净，多洗几遍，水清澈就可以啦～（盐巴倒进去不要加水先轻揉，把脏东西弄出来再用水洗，反复几遍即可）洗完沥干水备用～
- 第2步.
包菜切碎放入盆中～
- 第3步.
姜切末放入～
- 第4步.
蒜头切末放入～
- 第5步.
洋葱切碎放入～
- 第6步.
青蒜苗切细放入～
- 第7步.
加入淀粉和油炸粉，我是油炸粉：淀粉＝2：1～拿多少自己斟酌，不加一滴水最后是稠稠的炸糊～
- 第8步.
加入少许生抽～
- 第9步.
一小勺盐巴（我这放少了有点淡，如果海蛎多就少放盐，海蛎少就多放盐哈）～
- 第10步.
两小勺鸡精～
- 第11步.
一小勺糖～
- 第12步.
一粒鸡蛋打入～
- 第13步.
一点点五香粉～
- 第14步.
将沥干的海蛎倒入盆中～搅拌均匀（轻点啊，海蛎比较脆弱～揉成的糊状忘记拍了，反正是稠稠的哈，太稀不行）
- 第15步.
热锅热油至170℃，一小勺一小勺放入海蛎糊～
- 第16步.
中火炸啊～大火容易糊，小火炸不酥～
- 第17步.
炸至金黄色就可以捞出啦～因为都比较容易熟～
- 第18步.
成品，一块块的，这个看着不明显哈哈～
