自制麻辣烫(就是这个味)

自制麻辣烫(就是这个味)

自制麻辣烫(就是这个味)的做法说明

超级好吃，赶快试试吧～
关于食材(喜欢什么放什么方便面，鹌鹑蛋，藕片，竹笋，豆芽，豆泡，肥牛，茼蒿，菠菜，油麦菜……)每样一点点，要不然也像我弄了一锅😂浓汤宝可用自己熬的骨头汤代替～所有调料缺一不可，不放就没有想要的味道啦(精盐，鸡精根据火锅底料味正好坏放，好的火锅底料根本不需要放精盐，鸡精调味哒)～

自制麻辣烫(就是这个味)的食材和调料

鱼丸，鱼豆腐，鱼饼，蟹棒，烤肠，火腿……	适量
白菜，韭菜，金针菇，蘑菇，土豆片，干豆腐，宽细粉丝，木耳……	适量
❤调料:
花椒	30粒
干辣椒	6个
火锅底料	100g
冰糖	20g
浓汤宝	1个
花生米，熟白芝麻，孜然粒	20g，5g，5g
蒜末	6瓣
芝麻酱	1汤匙
陈醋	3汤匙
辣椒油(可不放)	适量
精盐，鸡精	适量(根据火锅底料口味放)

自制麻辣烫(就是这个味)的做法与步骤

第1步.
准备材料～
第2步.
将食材洗净分类，不容易熟的放一盘，青菜易熟的放一盘～
第3步.
宽细粉丝提前泡好～
第4步.
蒜切末备用～
第5步.
锅内倒适量油，待油温热放入花椒，干辣椒炒出香味～放入火锅底料和冰糖炒出红油～倒入适量清水～放入浓汤宝～
第6步.
先加入不容易煮熟的食材～盖上锅盖，大火煮开～煮开后，放入容易煮熟的食材(青菜类)～煮至所有食材软烂，熟透～
第7步.
加入花生米，熟白芝麻，孜然粒～放入蒜末～倒入芝麻酱～浇入陈醋(能吃辣的，此时可放入适量辣椒油)～
第8步.
翻拌均匀即可～ (尝尝味道，可适量添加精盐，鸡精，我买的火锅底料超级好吃，就不用添加精盐鸡精调味啦)～
第9步.
自制麻辣烫就做好啦～
第10步.
味道绝对没的说，好啦我开吃啦😄～
第11步.
我用的是这个牌子的火锅底料，红99的也不错～

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