香肠培根薄底披萨
香肠培根薄底披萨的做法说明
小时候觉得披萨特别的好大上，现在接触了烘焙，买了烤箱，其实在家里吃上披萨还是很简单的~~
香肠培根薄底披萨的做法与步骤
- 第1步.
准备好饼底的原料。
- 第2步.
先把除橄榄油外的所有饼底材料放入面桶内，先低速拌匀，然后转中速搅拌10分钟。
- 第3步.
然后加入橄榄油继续搅拌10分钟。
- 第4步.
取出面团整圆。
- 第5步.
装入一个大碗内。
- 第6步.
用保鲜膜密封后进行一发。
- 第7步.
发酵至两倍大，用手指搓一个洞没有回缩就可以了。
- 第8步.
取出面团揉压排气，用保鲜膜盖住继续醒面10分钟。
- 第9步.
这个时候准备食材，虾仁洗净用厨房纸提前吸干水分。
- 第10步.
香肠切片待用，培根切丝。
- 第11步.
醒好的面团揉压成圆饼状。
- 第12步.
慢慢尽量照着揉面垫擀成10寸的圆片（披萨盘是9寸）。
- 第13步.
披萨盘涂抹一层黄油，再把面块放置在披萨盘里，整理边缘，使其贴服。
- 第14步.
用叉子在披萨面胚上扎小洞。
- 第15步.
然后在饼面刷一层番茄酱。
- 第16步.
接着铺一层马苏里拉奶酪，摆放脆皮肠片和培根肉。
- 第17步.
然后铺上金针菇，淋上千岛酱，再在表面铺上虾仁，再次铺上一层马苏里拉芝士碎。
- 第18步.
最后撒上披萨草。
- 第19步.
如果有芝士粉的话，可以再撒上一层芝士粉，用芝士粉铺满空隙处。
- 第20步.
送进预热好的烤箱，上下火180度，中层烤20分钟左右。
- 第21步.
烤制好的披萨表面金黄诱人，烤制结束后，取出后即可拿上享用。
- 第22步.
简单好吃~~来一块
小贴士
1、如果喜欢吃马苏里拉奶酪，可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤5分钟即可.
2、饼底扎洞是为了防止面团膨胀变形。
