自制草莓酱(颗颗大果肉)
自制草莓酱(颗颗大果肉)的做法说明
关于糖(可放冰糖，白砂糖，白绵糖……也可以一起用两样)放冰糖的果酱晶莹剔透的亮……
不建议减少糖量(糖可以减少发霉增加保质期，柠檬汁有助于果胶的提取和发挥效用，起到防腐作用，熬制好的果酱浓稠，糖量多，越能增加保质时间)～
自制草莓酱(颗颗大果肉)的做法与步骤
- 第1步.
准备材料(柠檬汁提前挤好备用)～
- 第2步.
清洗草莓(可加一丢丢精盐也可不放)切去蒂叶～ 依次切好全部～ 冲洗干净～ 装盆控水备用～
- 第3步.
草莓对半切开放入盆中～ 倒入所有糖类～ 翻拌均匀～ 盖保鲜膜放冰箱冷藏最少3小时以上(我都是头天晚上放冰箱，第二天做)～
- 第4步.
静置好的草莓，渗出的汁水和果胶～ ⭐喜欢细腻不带果肉的此时可放入料理机内打成草莓汁，再进行下一步～
- 第5步.
将草莓连同汁水一起倒入不锈钢锅内～ 大火煮开～ 煮至草莓变软时，转中小火熬制，不时用勺子翻动，以免粘锅～ 煮至稍微粘稠倒入柠檬汁～
- 第6步.
后面煮至时用铲子不停翻拌，不要糊底了，熬制成浓稠的状态时关火～
- 第7步.
自制草莓酱就做好啦～
- 第8步.
完美组合😊～
- 第9步.
颗颗大果肉，口感特别好～
- 第10步.
很好吃健康无添加(装入容器放冰箱冷藏)～
