五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋的食材和调料

鹌鹑蛋	25个
花椒	15-20粒
老抽	1勺
八角	半个
干辣椒	2颗
盐	5克
生抽	2勺
香叶	2片（如有）
桂皮	1小块（如有）
冰糖	少许（如有）

五香鹌鹑蛋的做法与步骤

第1步.
鹌鹑蛋煮熟，速度倒入冷水中（这样好剥），并逐个敲碎，便于卤汁入味
第2步.
准备卤汁，锅里倒入水，加入配料
第3步.
卤汁煮开
第4步.
将鹌鹑蛋倒入卤汁，煮15-30分钟
第5步.
关火，浸泡几个小时口感更佳

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