教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕
教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的做法说明
这次橙子做了一款非常适合这个季节的芒果慕斯蛋糕~
它口味纯正自然，口感细腻凉爽，让人回味无穷。做法也是相当简单，就算是能把厨房炸出窟窿的人都能毫无压力的hold住全场~
教程食谱|夏日清新推荐——芒果慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将无盐黄油隔水融化，消化饼干料理机中打成粉末。融化成液体的无盐黄油倒入饼干碎中充分混匀。
- 2.
将油纸铺入6寸模具中（方便容易脱模）
- 第3步.
把混合好的饼干碎倒入模具中，用刮刀压平压紧，放入冰箱冷藏备用。
- 4.
吉利丁剪小片泡在冰水中备用（最少浸泡10分钟）。芒果切丁备用。
- 第5步.
称出300g芒果加入砂糖打成泥。
- 第6步.
吉利丁沥水，放入碗中隔水融化成液体。把融化好的吉利丁液倒入慕斯部分芒果泥里快速搅拌均匀。
- 第7步.
淡奶油打发至浓稠状态，全部倒入芒果泥里搅拌均匀。
- 第8步.
模具中倒入三分之一的慕斯糊，铺上果肉，再倒入一层慕斯，外围一圈铺上芒果中间倒入芒果流心。
- 第9步.
把剩余的慕斯糊倒入模具中，从边缘开始到，避免流心溢出。
- 10.
放冰箱冷藏4小时以上取出。
- 第11步.
最后在表面裱花装饰即可。
